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麺や ゼットン

15.1.14煮干ラーメン①

麺や ゼットン(青森市緑)で、中華そばをいただきました

スープは、津軽煮干ラーメンの濃厚ダシ香るタレ濃い目 麺は、細めの忠太多加水 手もみ縮れ 具は、メンマ 豚バラ肉薄くスライスしたチャーシュー 

昨今の魚粉大量投入系が人気らしいが 拙者は エグ味と渋みとザラツキは苦手なので 昔ながらの津軽煮干がうれしい

15.1.14煮干ラーメン②

15.1.14ゼットン①

15.1.14ゼットン②

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