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にぼし屋

15.4.25にぼし屋①

にぼし屋(
仙北市角館町

観光地ですからお花見期間限定で中華そばのみの営業でした

にぼし濃厚なスープに細ストレート麺 具は、ナルト ほうれん草 海苔 メンマ 豚モモチャーシュー 葱少々


復活を強く願っていた極上煮干中華そばの名店「にぼし屋」 方向性が少し変わってしまったが 美味しい中華であることに代わりは無い

#にぼし屋、 #手打ち乱切り

15.4.25にぼし屋②


15.4.25にぼし屋③





にぼし屋 (仙北市角館) 最高の手打ち中華でしたが残念ながら閉店、再開希望!

2008.3.26 和紙で作った看板画像を発見、追加しました にぼし屋HPと地図のリンクを削除

手打ち中華そばをいただきました。

鶏がらスープと店名にもある 煮干のだしがブレンドされ僅かに甘味があり 麺は中太平打ち乱切りを手もみでウエーブがつけられています。

 具は、トロ熟味玉半分 薄味のメンマは、醤油ダレを変に邪魔せず 刻みネギ 海苔が一枚 豚バラチャーシューは表面だけ炙ってあり 香ばしさが堪りません。


IMG_0415.jpg

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