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中華そば 五拾五番

11.8.26中華そば①

中華そば 五拾五番(盛岡市みたけ)で、中華そばをいただきました

スープは澄んだ鶏がら豚骨系であっさりタイプ  麺は、細多加水縮れ麺 具は、豚腿肉チャーシュー メンマ 麩 海苔 小口切りの葱少々

五拾五番といえば5mm位ラードで油膜がはって湯気も出ない激熱ラーメンを思い出すが 濃い色のタレもかかってないので 盛岡の五拾五番ってことですね

湯沢の五拾五番は、こちら



11.8.26中華そば②

11.8.26中華そば③

11.8.26中華そば④

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