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お山の畑

10.9.8看板

10.9.8テラス

12.9.22チャーシューメン①

お山の畑(岩手郡雫石町)で、youさんがチャーシュー麺をいただきました

時間をかけて丁寧に抽出された南部かしわの旨みがスープの表面にキラキラと光る 豚肩ロースのチャーシューはしっとりと煮込まれ箸で持っただけでも崩れそうなほどである しかも豪華絢爛 麺が見えなくなるくらいの大判で3枚ものっているのに¥600とは 早くて安くて美味しいラーメンの探求に心血を注いでいる拙者には堪らない一杯

12.9.22チャーシューメン②

お山の畑(岩手郡雫石町)で、地鶏うまみラーメンセットをいただきました

店の周りには 緑鮮やかな栗のイガがぶら下がり 口が開くのもあと少しだろうか  ログハウスの東側テラスには御所湖からの爽やかな風が心地よい

お気に入りの透明なスープは支那そばのあっさりしたものの様に見えるが全く違う 地鶏の旨みが濃厚 元ダレの味もガツンとパンチが効いている 麺は、中太多加水縮れ麺 具は、茹でほうれん草 メンマ 海苔 ナルト 箸で持つと砕けてしまう程煮込んである豚肩ロースチャーシュー 刻み葱少々。 本日の日替わり御飯は牛丼 小皿にはガッコ 更に食後のコーヒーまでついて¥600とは感動ものである

木漏れ日のテラスでウトウトし始めたニャンコの邪魔をしてはいけない、ゆっくりしたい心地よさを惜しみながら腰をあげる

10.9.8中華セット

10.9.8麺

10.9.8猫


09.11.15ラーメン

お山の畑(岩手郡雫石町)で、地鶏うまみの醤油味ラーメンをいただきました

スープは地鶏から時間をかけて取ったダシ濃厚だが臭みも無く爽やか 透明度あり醤油ダレの色は薄めだがしっかりと香ばしさが感じられる 麺は、多加水細縮れ麺 具は、豚肩ロースチャーシュー 茹でほうれん草 メンマ 海苔 ナルト 刻み葱少々

ちょっと昼ラーメンを食べに行くには 距離がありすぎるが  それでも最高に美味しい鶏だしラーメンには間違いない 


09.11.15麺

09.11.15メニュー

09.3.15看板

09.3.15中華

お山の畑(岩手郡雫石町

ネギラーメンをいただきました


地鶏の「南部かしわ」と豚骨のスープは旨み濃厚であるが濁りは無く 手間隙じっくりかけて仕上がっており 醤油ダレはほんのり香る程度で透明感がある
麺は、プリプリした多加水中太縮れ麺 具は、茹でホウレン草 メンマ チャーシュー1枚 小口切りのネギ少々 本当に髪の毛の様に細く切った白髪ネギはブラックペッパーを利かせ ラー油で和えてある

盛岡市内から県道172号線を進み 繋温泉郷を過ぎた御所湖のカーブ途中 にカラフルな葡萄色で縁どりしたログハウスが見えてきます 繋温泉や鶯宿温泉 少し足を伸ばして志賀来温泉に湯本温泉そして例の激安スーパー・・・笑 ラーメン食べた後は梯子湯や一週間分の買い物も良いかもしれません

09.3.15麺

09.3.15メニュー



Comments

Commen
29日に行きます。宜しく

川越の小林文雄・順子さんへ

いらっしゃい!
29日の盛岡はあいにく曇りの予報 気温も13度位までしかあがらないようです
温かい服を一枚多めに着たほうが良いかもしれません

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