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ラーメンショップ ヤンセン

08.12.26ラーメン

ラーメンショップ ヤンセン(北上市上江釣子)で、ラーメンをいただきました

スープは透明感があり醤油ダレの色僅かに濃い目粒子の細かい旨み脂が浮いているがダシはアッサリしている 麺は、加水少なめ中太ストレート自家製麺少しだけ黄色が出ているのはタマゴ麺だろうか 具は、シャキッと角の立った歯ごたえのあるメンマ 茹でホウレン草 海苔 スライスした柔らかい豚バラ肉ロールチャーシュー1枚 小口切りの葱少々

店名からラーメンショップ系を想像していたが 例のトンコツ白濁背脂+ラード分離スープとはまったくの別物 ラーメンは¥450とリーズナブルで、大盛りの設定はなかったが希望すれば半ライスがサービスでいただける 麺を早々に完食しラーメンスープを茶碗に投入 行儀は悪いがなかなか美味しい

ヤンセンをエントリーしている
はらヘリズムの【奥州道中腹へり毛】はらへりさんへTB

08.12.26ラーメン麺

08.12.26ヤンセン看板

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