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めん徳 二代目つじ田

08.5.13つじ田らーめん

めん徳 二代目つじ田(千代田区神田

らーめんをいただきました

スープは豚骨ベースに濃厚煮干を加えたダブル系 僅かにトロミが感じられます 麺は、中太で加水率低め少しだけウェーブがかかっています 

具は厚めのチャーシュー1枚 ものすごく柔らかく煮てあり箸で持ったら崩れてしまい最後はレンゲで掬って食べました 太目のメンマ 海苔 刻みネギ少々

到着13時30分を過ぎていましたが 私が食べて出るまでも 10人程の行列が絶えることはありませんでした

都会は、らーめん食べるのもたいへん

仕事の打ち合わせがあり 神田へ日帰り出張であります 決してらーめんを食べる目的ではありません 


08.5.13つじ田麺

08.5.13つじ田メニュー

08.5.13つじ田看板

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