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ケンチャンラーメン酒田本店

2008.3.20中華そば

ケンチャンラーメン酒田本店(酒田市ゆたか

中華そばをいただきました

以前、「らーめん喰い日記」らーめんmanさんの情報を頼りに 象潟店へ訪問したときは 幅広の手打ちヨレヨレ縮れ麺と角切りの塊脂に度肝を抜かされましたが

予想はしていたものの さすがにケンチャンラーメン本店だけあってその衝撃度は更にパワーアップ

ベースになっているスープは魚系のだしが効いたあっさりタイプなのだが表面はラードの油膜に覆われ熱々です 「脂ぽく」をコールすると更にラードが追加され追い討ちをかけるように采の目切りにされた1Cm角の背脂キューブが投入されます(爆)

麺は、ご存知極太平打ちヨレヨレ縮れ麺 具は、細めに仕上げたメンマ 海苔 刻みネギ 脂身の付いた豚腿肉厚切りチャーシューが三枚

食べた後の唇が妙にテカテカと輝き 笑ってしまいますが 脂好きのらーめんマニアには堪らない一杯に間違いありません

ケンチャンラーメン象潟店のエントリーはこちら

2008.3.20中華そば箸

2008.3.20メニュー

2008.3.20けんちゃんラーメン看板

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