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酒菜屋 仰山(あおやま)

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酒菜屋 仰山(
秋田市大町

明け方まで営業している為 お店をあがった「オネエチャン」に大人気の隠れ家的居酒屋です

この日は早い時間の開始なので殆んど貸切状態 気のおけない仲間たちと十分楽しませていただきました

一本目は、持ち込みの 出羽鶴・活性純米にごり酒「Fukuro-x(ふくろっくす)」 炭酸ガスが発生している為 シャンパンの様な口当たりが楽しめました


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銀鱈の焼き物と鰻、セロリの酢漬け 



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赤身の綺麗な馬刺しと鹿児島の芋焼酎 「黒財宝(くろざいほう)」



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酒菜屋 仰山(
秋田市大町

食べ歩き、飲み歩きが好きな人であれば あの街この街にとっておきの一軒は必ず持っているはずである


例えば、訳ありのオネエチャンと行く「こ洒落たカウンターバー」であったり 経費で落とせる時限定の「和食〇〇〇〇」一人でしんみり銘酒を味わう「小料理屋」お目当てのママさんがいる「スナック」気の会う仲間と楽しめる「気さくな居酒屋」・・・

「私も限界でした」さんから、秘蔵の一軒を紹介してもらいました 店に入るとすでにテーブル一杯に料理が並んでいました
 
小鉢は5品、マグロの山掛け あん肝ポン酢 舞茸の煮物 鶏肉の甘酢餡 牛蒡人参糸蒟蒻の鱈子和え 


刺盛りは、ソイ 生蛸 酢蛸 〆鯖 中トロ 寿しハタハタ ハマチ 帆立貝柱


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特製タレで味の滲みたボリューム満点のスペアリブは、豪快に手持ちでかぶりつきます 
サクッとした食感とマッタリ濃厚な旬のダダミ(鱈の白子)の天ぷら・・・

黒糖焼酎 喜界島(くろちゅう)は、もちろんロックでいただきます


いやー、【酒菜屋 仰山】  まさしく絶品な一軒でした



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