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んだばっ亭




んだばっ亭( 能代市二ツ井 )で、比内地鶏塩らぁめんをいただきました

スープは黄金色に輝く比内地鶏濃厚スープ、麺は中細縮れ 透明感があり喉越しつるつるの多加水麺 

具は、シメジ メンマ 大判海苔一枚 水菜 とろける厚切りチャーシュー一枚 刻みネギ少々

ひょろっと細めな青磁系のどんぶりはチョットお洒落、鶏ガラだしの効いた深みのある一杯でした。

店名が面白いですねぇ、asamaiさんあたりは 手を叩いて喜んでいるかもしれません

「んだばっていらぁめんでもくが」ですから・・・


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