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いちろ



大館いちろ ( 大館市川口 )で、味噌ラーメンをいただきました

こってりスープに濃厚赤味噌系 麺は自家製中太ストレート麺 具はラードで炒めたモヤシ メンマ スライスチャーシュー一枚 万能ネギ少々 黒く見えるのは焦がしニンニクかもしれません
いよいよ荒れ始め 雪がちらつく北国にピッタリの熱々ラーメンでした


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いちろ:メニュー

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ネギ味噌らーめんをいただきました

スープは濃厚味噌に焦がしネギの香ばしさで深みを出しています 喉越しツルツルの自家製麺は角張った中太ストレート 細麺も選択が可能のようでした 具は、炒めたモヤシ 柔らかく煮込まれたチャーシュー一枚 メンマ 大量のシャキシャキ白髪ネギが載ります

香り付けのお酒によって 豪快に火柱を立てて炒められたモヤシが最高な一杯でした

2007.5.31いちろ:麺

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