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麺遊





麺遊(秋田市外旭川)で、トンコツラーメンをいただきました

スープは牛乳のように白い、白濁すっきりタイプ 麺は中太多加水麺 具はさっと炒めたモヤシ メンマ 茹で卵半分 肩ロースチャーシュー一枚 小口切りネギ少々

別口で出される お好みの辛味噌(コチジャン風)を入れるとピリ辛がアクセントになっていい感じでした。



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