桜木屋 秋田店

15.7.18広東麺①

桜木屋 秋田店(秋田市仁井田)で、広東麺をいただきました

開店以来何度か訪問するも ずらりと並んだ行列に断念していたが この日は珍しく8人待ち・・・と思ったが風除内にも4人ほどまっている

ベースのスープは、旨み脂多め中華系 麺は、多加水細ストレート 具は、五目野菜を炒めオイスターの合わせダレと粗挽き唐辛子で味を〆ている

30度超える猛暑に熱々の餡かけラーメンってありえないけど 汗拭き拭き美味しくいただきました。はは


15.7.18広東麺②

15.7.18広東麺③

15.7.18広東麺④


中華そば あらや

15.7.23中華そば①

中華そば あらや(弘前市高田)で、あっさり中華そばをいただきました

スープは、鶏ガラ煮干昆布系 醤油ダレ濃いめ角立つが甘味もある 麺は多加水細縮れ 具は、メンマ 豚肩ロース 腿肉の二種類だろうか・・・

15.7.23中華そば②

15.7.23中華そば③

15.7.23中華そば④


辰子ラーメン

15.7.19辰子ラーメン①

田沢湖湖畔にある辰子ラーメンであります

スープは鶏がらベース 麺は、多加水細め 具は、山菜水煮 豚腿チャーシュー メンマ かまぼこ ゆで卵は半分に見えるが なつかしのスライサーで薄く切ってある 葱少々

youさんとは二度目の田沢湖ツーリングですが 前回は 途中給油後の発進で立ちゴケして意気消沈 湖畔でうなだれていました。今回は、タンク満タンにしてたので余裕かと思いきや 長い昇り急坂で路線バスの減速にシフトダウンが追いつかずエンスト 更に坂道発進が上手くできなかったらしくミラーから消えてしまった 拙者が戻り バイクを平坦なところまで移動 テクテク歩いてyouさんをタンデムで運ぶ 

FZR250の前方にワンボックスが止まり 家族4人が写真を撮らせてくださいと言う 聞けば 奥さんが同型の黒を乗っていたので 27年前のバイクが現役で走っているのに感動したそうだ。ははは

帰りは交通量の少ない県道60号を国道105号に抜ける 


15.7.19辰子ラーメン②

15.7.19辰子ラーメン③

15.7.19辰子ラーメン④


金次屋

15.7.7ラーメン①

金次屋(二戸市福岡)で、中華そばをいただきました

スープは、煮干昆布系の支那そば系 麺は、自家製他加水中太 具は、豚モモ肉チャーシュー メンマ 海苔 小口切り葱 小皿にはガッコ

店内の壁には、小さな額に入ったミニチュアアートが飾られています

15.7.7ラーメン②

15.7.7金次屋②

15.7.7金次屋③

15.7.7金次屋①




10.10.4中華そば

金次屋(二戸市福岡)で、中華そばをいただきました

スープは、野菜の甘味と煮干し系が香り僅かに褐色の濁りが見られる和風ダシ 手打ち手切り縮れ麺の腰は弱いが表面がツルツルで喉越しが良い 具は、三角に切った海苔 メンマ 豚赤身のチャーシュー二枚 小皿にキャベツの浅漬けがつく


10.10.4中華そば麺

10.10.4メニュー

10.10.4看板

肉酒場

15.5.23肉酒場①

5月の出張で KAERUさんと合流 アド街でチェックしていた肉酒場(川崎市中原区)へと向かいました

武蔵小杉駅からすぐと見当をつけていましたが 田舎者のすぐそこと都会のすぐそこの距離感が違うわけで 到着した頃にはひざが笑っていました
丸型ガスロースターがテーブルに鎮座し 「熱烈ファイヤー」の酒宴が始まります ロース焼肉専門店なので赤みから霜降りまで豪華絢爛盛り合わせからいただきます 下駄にのっているのは確か厚切りハラミ 通しは千切りキャベツ 醤油ダレをかけて上から皿で押しつぶして食べる作法 となりのテーブルが2回転してもいつまでも食べている我が家はなんてすごいんだろうと今更ながら感激。

15.5.23肉酒場④

15.5.23肉酒場③

15.5.23肉酒場⑤

15.5.23肉酒場②


中華レストラン 東東

15.6.24広東麺①

中華レストラン 東東(山本郡三種町)で 広東麺をいただきました

大潟村から産直をめぐり到着 スープは、中華料理店の清湯に醤油ダレ 麺は、中太多加水 具は、炒めた五目野菜を甘めの餡で絡めてある 食べ始めは薄味に感じるがスープを飲み始めると醤油味がたってくるようだ 

広東麺¥880は、貧乏人の拙者であるから注文に度胸が必要 麺を大盛りにしたかったがメニューを見ると¥250プラスとの事・・・高嶺の花


15.6.24広東麺②

15.6.24東東①

15.6.24東東②


野郎ラーメン

15.5.23豚野郎①

野郎ラーメン(ワールドポーターズ)で 野郎ラーメンをいただきました

スープは、鶏がら豚骨に大量の背油が浮く 麺は、角の立った多加水極太 具は、例によって大量のもやしと僅かなキャベツと数本のニラ 一味唐辛子が振ってある 天地返しで麺を救出してからいただく

youさんが食べたのは 子豚野郎ラーメンだったと思うが 量が少ない分 角切りチャーシューがゴロゴロ入ってたり煮玉子のってたりと豪華

実は拙者 豚野郎ラーメンを食べたかったのだが 少し太り気味なビジュアルも気にしている為 可愛い女性店員さんに「豚野郎」と呼ばれるのは心が折れるので泣きながら断念した。


15.5.23豚野郎②

15.5.23小豚野郎①

15.5.23野郎らーめん



トレンタ (由利本荘市店)

15.6.6カルボナーラ

トレンタ(由利本荘市石脇) お試しクーポンでパスタとサービスビールをいただきました 

ハーブワールドのラベンダー摘み取りに向かい まずは腹ごしらえをしねばと訪問 youさんがお得なクーポン持参だった為 真昼間から中ジョッキでいただくビールの美味いこと×2

拙者は、とろーり半熟卵のカルボナーラ youさん 定番のトレンタ風ナポリタン saちゃんは、最近はまっているツナとタラコのスパゲッティ 

15.6.6ナポリタン

15.6.6タラコスパ

15.6.6メニュー


15.6.6ハーブワールド①




行き当たりばったり旅 前回は東に向かった為 (4/3、4/4)とりあえず今回は、南へ向かう事にしました。釜ゆでスパゲッテイの店 トレンタ(由利本荘市石脇)で、いただいた 海の幸のトマトソーススパゲッティは、シーフードたっぷりで濃厚トマトソース。


IMG_2213.jpg


たっぷりタラコのスパゲッティは、茹で上げた麺にフォークとスプーンでタラコをグリグリまぶした状態に刻み海苔が載り 風味満点。


IMG_2215.jpg


アサリとバジリコのボンゴレは、ピリッと塩が効いていました。


IMG_2211.jpg


トマトとバジルのピザは、もちっとした生地とチーズのコンガリ焼けた匂いが食欲をそそります。

味の駅 ふらっと

15.6.14支那そば①

味の駅 ふらっと(遊佐町)で、とびうおラーメンをいただきました

スープは、とびうおと昆布のダシに甘めの醤油ダレ 麺は、多加水細縮れ麺 丁寧にもみを加えてピロピロ 具は、シンプルに豚バラ肉ロールチャーシュー メンマ キザミ葱

youさんの味噌ラーメンは、さらりとした味噌ダレ 麺は、多加水中太 具は、炒めひき肉と白髪葱

食通を気取った若造が可愛い彼女を連れて入店したが 「ダシは何」と聞いてとびうおとの回答に「聞いたこと無い」と捨て台詞で退店 拙ブログにお越しの常連の皆さんは当然ご存知と思うが「飛び魚煮干(アゴ煮干し)」は、渋みエグミの無い上品な味に仕上げる為の高級食材であります
昨今台頭してきた極煮干なる魚粉を大匙3杯大量投入して灰色に濁ったスープとはまったく違います 若造君へお前は修行が足らん 可愛い彼女にはここの上品で美味しいラーメンを食べさせるのが愛情と言うもんじゃ。

15.6.14支那そば②

15.6.14味噌ラーメン

15.6.14メニュー

15.6.14看板

15.6.14ツバメ


ヘルズキッチン

15.6.9刀削麺①

ヘルズキッチン(宮城県黒川郡)で、灼熱剃刀麺をいただきました

スープは、深い辛みで濃厚 見ため名古屋名物台湾ラーメン風だが甘さはない 麺は、加水低めの極細ストレート シャクシャクした食感でよく坦々麺で出会う麺 具は、茹でモヤシ 韮 甘辛いミンチ 椅子は、TAMAのドラムベンチ 店内にはヘビメタ一色 


15.6.9刀削麺②

15.6.9刀削麺③

15.6.9刀削麺④




BunFeel

15.6.27カツカレー①

カツカレーをいただきました ルーは、野菜が溶けるほど煮込んだタイプ カツは、荒めの生パン粉でサクサク

saちゃん誕生日近い為 ありがたいことにお店から おめでとうオデザのサービスいただきました


15.6.27誕生日おでざ



09.9.21オムライス

BunFeel(大仙市戸地谷)で、オムライスをいただきました

saちゃんお気に入りのチキンライス+デミグラのオムライス プレーンオムレツの様に丸めずに 半熟卵を上にしたタイプ ウースターとケチャップを効かせ香ばしく炒めたライスがうんまい
私が食べたのはカレー風味ライス+デミグラ、Youさんが食べた「お好み焼き風」は 鰹節と刻み海苔 網の目にマヨネーズがかかってました

09.9.21オムライス2

09.9.21紅茶オデザ

09.9.21 banfeel


BunFeel(大仙市大曲)で、オムライスをいただきました。

大仙市に仕事が入り、以前からR13沿いの看板が気になっていた店でランチにしました。 ライスはチキン、ソースはデミグラスを選択 オムレツの玉子がフワフワトロトロで美味しかったです。