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お山の畑

10.9.8看板

10.9.8テラス

12.9.22チャーシューメン①

お山の畑(岩手郡雫石町)で、youさんがチャーシュー麺をいただきました

時間をかけて丁寧に抽出された南部かしわの旨みがスープの表面にキラキラと光る 豚肩ロースのチャーシューはしっとりと煮込まれ箸で持っただけでも崩れそうなほどである しかも豪華絢爛 麺が見えなくなるくらいの大判で3枚ものっているのに¥600とは 早くて安くて美味しいラーメンの探求に心血を注いでいる拙者には堪らない一杯

12.9.22チャーシューメン②

お山の畑(岩手郡雫石町)で、地鶏うまみラーメンセットをいただきました

店の周りには 緑鮮やかな栗のイガがぶら下がり 口が開くのもあと少しだろうか  ログハウスの東側テラスには御所湖からの爽やかな風が心地よい

お気に入りの透明なスープは支那そばのあっさりしたものの様に見えるが全く違う 地鶏の旨みが濃厚 元ダレの味もガツンとパンチが効いている 麺は、中太多加水縮れ麺 具は、茹でほうれん草 メンマ 海苔 ナルト 箸で持つと砕けてしまう程煮込んである豚肩ロースチャーシュー 刻み葱少々。 本日の日替わり御飯は牛丼 小皿にはガッコ 更に食後のコーヒーまでついて¥600とは感動ものである

木漏れ日のテラスでウトウトし始めたニャンコの邪魔をしてはいけない、ゆっくりしたい心地よさを惜しみながら腰をあげる

10.9.8中華セット

10.9.8麺

10.9.8猫