プラス1

11.11.16プラス③

プラス1(岩手郡雫石町)で、カレーパンを仕入れてきました

滝ノ上温泉
滝峡荘でひっとっぷろ浴びた戻りに カレーパンが食べたくなり寄らしてもらいました ごろっと真ん丸でモッチリした生地の揚げパンの中には豚挽肉とスパイシーな辛口カレーがずっしりと詰まっています

自分でカレーを作るときには、市販の辛口ルーにカイエンペッパーをカレースプーン2杯と花椒を一杯追加して強烈に辛くて猛烈に痺れる激辛を楽しんでいる為 ちょいと辛口とのコメントが多いパンですが全然平気 美味しくいただきました

11.11.16プラス1①

11.11.16プラス②

麺屋 たか志

11.11.5醤油ラーメン①

麺屋 たか志(一関市狐禅寺)で、醤油らーめんをいただきました

道に迷って偶然見つけたところでした 博多風白とんこつ 熊本風黒マー油とんこつののぼりが目に入り入店したが 魚だし醤油らーめんが気になってオーダー

スープは鶏ガラ豚骨に魚だしと大量の背脂 麺は、多加水細麺 具は、メンマと豚モモ肉チャーシュー 小葱少々 尾道風とのことだ

どんぶりが小さめで麺の量も少なく 食いしん坊の拙者だと二杯いただけそうだ 


11.11.5醤油ラーメン②

11.11.5醤油ラーメン③

11.11.5醤油ラーメン④

道草

11.11.4ラーメン③

道草(盛岡市上飯岡)で、ラーメンをいただきました

スープは甘味のある鶏ガラ系 麺は、多加水細縮れ麺 具は、メンマ ナルト 海苔 チャーシュー 小葱少々

親方が頼んだ ねぎラーメン定食には 小鉢に大根の煮物とハムキャベツのマヨサラダとガッコに御飯

流通センターの西側を通る街道沿い あまり目立たない場所なので注意してないと見逃してしまう 入り口の暖簾をくぐるとお座敷があり その向こうにタウンターがあり 店の横からもそちらに真っ直ぐ行ける


11.11.4ラーメン①

11.11.4ラーメン②

11.11.4ラーメン④

11.11.4ラーメン⑤

Hodo

11.10.28Hodo②

11.10.28Hodo③11.10.28Hodo④

Hodo(
盛岡市菜園)で、10月の定例会を行いました

上期〆の9月は どたばたが続き休まるときがなく 結局行いませんでしたが 10月に入っても相変わらず こなしていくよりも溜まっていくほうが多く ストレスまみれの拙者の要望でむりくり月末に開催となった 今回の店を選んでくれたのは「よく見ると菊川」さん 店の外観はコンクリート打ちっぱなしでまるでブティックのような洒落た建物  お店に入るとどんどん上の階にに案内され8人程入れる個室で皆の到着を待つ テーブルには囲炉裏が切ってあり五徳も置いてあるが そのうえには鍋料理用にカセットコンロがセットされている 後で店の人に聞いたら消防法に触れる為 今は使っていないとの事 

蟹味噌豆腐と山葵と・・・なんだっけ 菊の花かな タレがかかって食べると後から風味が追いかけてくる 揚げ物は海老と海老真丈に獅子唐が塩の小鉢を囲んでみんなで手をつないで出てきた 鮟肝サラダはゴロゴロ入ってて嬉しい 鶏から揚げは追加分 3種のデップが楽しい この頃にはすでに出来上がっており 鰹のたたきとおしんこを撮り忘れてしまった 鶏軟骨入りつくね鍋は軟骨のコリコリした食感と鶏から出たダシがスープを美味しくしてくれ 水菜のシャキシャキ感も堪らない

取り分けてくれているのは良くみるとX-MENのウルヴァリンに似ていなくもない「キクちゃん」 指がボッコボコに殴られたような職人特有の手で丁寧な仕事振りはさすがであった 
11.10.28Hodo⑤

11.10.28Hodo⑨
11.10.28Hodo⑩

11.10.28Hodo⑦

11.10.28Hodo⑧11.10.28Hodo⑥
11.10.28Hodo⑪