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回転寿司 さこう

09.2.8看板

網張で2年ぶりのスキーと 湯の花漂う至福の温泉、更に絶品な焼肉とコテコテホルモンで盛岡の休日を満喫したレオン家御一行 一泊した後にyouさんとsaちゃんが向かったのは 「デ・デパート」 ・・・ 奴等にはとても付き合いきれないので カエルさんとあっしは「パ・パソコンショップ」・・・どっちもどっちとの意見があるかもしれないが お互いにここは絶対に譲れない

昼にラーメンを食べてしまった為、我が家の「ささやかな旅」の〆は やはり御寿司 人が食べた寿司を見せられてもさほど面白くもないだろうが そんなことはお構い無しに載せてしまうのが 食べ歩きblogのお決まりであるから我慢してくだされ

どうしても我慢できない人は 過去エントリーのラーメンでも・・・それこそどっちもどっちか

回転寿司 さこう(大仙市大曲)で、かなり久々の贅沢  お寿司~っ!をいただきました

各画像はサムネイル表示にしてあり クリックするだけで640×480に大きくなる 最近、切り替えたコンデジなのだが 御覧のように感度ノイズが多く ネタの良さが上手く撮れない・・・参った

09.2.8だだみ09.2.8まぐろ

09.2.8ねぎとろ09.2.8えんがわ

09.2.8ハマチ09.2.8小柱

09.2.8赤えび09.2.8鯛

マルカンデパート

09.2.12マルカンラーメン

マルカンデパート(花巻市上町)で、マルカンラーメンをいただきました

醤油ベースの中華スープに豆板醤の辛味多め 五目野菜は 白菜 玉葱 木耳 もやし ニラ 豚バラ肉 扇形にスライスしたカマボコが沢山 そして餡かけには定番 ウズラの卵一個 
麺は、中太多加水縮れ麺 柔らかめだが 全体に水溶き片栗粉でトロミを付けたスープが良く絡み 熱々で美味しい

焼肉ラーメンは、醤油ラーメンの上に炒めた豚バラ肉がドッサリ 葱少々

同行の「後は任せた」さんは、花巻近郊の出身 昔は、正月のお年玉を握り締め「マルカンデパート」でプラモデルを買い 大好きな「とんかつラーメン」・・・ラーメンの上にとんかつがのった超豪華版(残念ながら現在のメニューには無い)を食べるのが至福の喜びだったそうだ
大食堂は6Fにあり 遠くには西側に連なる奥羽山脈 北側は官庁街や花巻市街地の大パノラマが展望できる

名物の「箸で頂く ソフトクリーム」は、箸立てと同じくらいの高さにもなる ミニソフトが1/3¥100とあるから これが通常と考えると約3倍の量が聳え立つ超巨大サイズ さすがに真冬のこの時期に食べるには少々勇気が必要 もう少し温かくなったら是非挑戦したいと思っている

09.2.12マルカン麺

09.2.12焼肉ラーメン

09.2.12店内

09.2.12展望

09.2.12ソフトクリーム

09.2.12看板

盛岡じゃじゃ麺 ちーたん

09.1.30ジャジャ麺

盛岡じゃじゃ麺 ちーたん(盛岡市上大田)で、じゃじゃ麺をいただきました

麺は、平打ち柔らかめうどん 具は、刻んだ胡瓜を周辺に散らして小口切の白葱を敷き詰め 中央には 茶色が濃い目に発色した じゃじゃ味噌が載っている 皿の縁にはスライスした紅生姜1枚とおろし生姜少々 

ご丁寧に美味しい食べ方の解説パンフがおいてあり 「ホホ~ッ」と感心していたのだが 人一倍喰いしん坊なくせに中盛りを頼んでしまった私の皿は あっという間にすっからかんになってしまった 中盛りだと2杯はいけそうである
 「少量の具材を残す」を忘れてしまい 結局うどんの茹で汁で作った卵スープにじゃじゃ味噌を溶いただけの物を飲む羽目になった

09.1.30食べ方

09.1.30チータン

09.1.30メニュー

09.1.30看板

ラーメンハウス どん兵衛

09.2.25どん兵ラーメン

ラーメンハウス どん兵衛(盛岡市大新町

どん兵衛らーめんをいただきました

スープは甘味のある醤油味 麺は、中太多加水縮れ麺 具は、下味を付けて香ばしく揚げたレバーと炒めた五目野菜 白胡麻少々

味噌らーめんは、キャベツ もやし 黒胡麻の組み合わせだったが こちらは、白菜 もやし 白胡麻であった ドンブリは、ヤッパリ ドーンとデッカイ擂り鉢だった 

09.2.5マーボーセット

麻婆セットをいただきました

麻婆は、炒め野菜が入った五目うま煮豆腐風 セットの中華は あっさりしたガラだしに中太縮れ麺 具は、メンマ 海苔 豚バラ肉ロールチャーシューが1枚 半分に切った たくあん3枚と御飯1杯が付く

09.2.5マーボー

09.1.20味噌ラーメン

みそらーめんをいただきました


10時間から12時間かけてじっくり作っていると表記されていいたスープは 白味噌ダレとの相性も良く濃厚 麺は、中太多加水縮れ麺 具は、炒めた 豚肉 ひき肉 五目野菜 黒胡麻少々

デッカイ擂り鉢に盛り付けられた(嬉) 白味噌仕立ての濃厚型味噌らーめんだが 塩っぱくはなくマイルドな旨みが美味しい一杯

中華屋さん系の 鍋振るメニューが並びますがどれも単価安めでありがたい設定 セットメニューに至ってはメインの料理にラーメン、小ライス、おしんこが付いて¥650から¥750とかなりお得 いい店見つけました

09.1.20味噌麺

09.1.20メニュー味噌ラーメン

09.1.20看板

ばんがり

09.2.13中華

ばんがり(遠野市青笹町)で、中華そばをいただきました

スープは煮干し昆布濃厚系和風だし 醤油ダレは淡く風味が香り 表面の脂は粒子が細かく コクが深まる 麺は、加水少なめ 色が浅い細麺 僅かにウエーブ 具は、メンマ 海苔 刻み葱 豚腿肉チャーシュー2枚

釜石ラーメンの様な自家製細麺は 茹で上がりも早く 喉越しもスルスルと気持ちがよい そしてラーメン好きにはありがたい 大盛り¥100(半玉,1玉どちらでもOK) もちろん私は、合計2玉でオーダー・・・笑
豚腿肉チャーシューは、中華ソバにありがちな醤油ダレでガチガチに煮込んだパサパサとは違い肉の食感を残したシットリタイプで美味い

入り口にあったフクロウ 石臼 杵 木の臼 心温まるコメントが楽しいお店でした

09.2.13麺

09.2.13メニュー

09.2.13コメ

09.2.13看板

味源

09.2.8坦々麺

中華 味源(盛岡市前潟)で、タンタンめんをいただきました

芝麻と辣油でオレンジ色になったスープのベースは 中華料理屋さんの澄んだ鶏ガラ豚骨 色の割に「辣:刺すような辛味」はきつくはなく 「麻:痺れる刺激」も柔らかい 麺は、中太多加水縮れ麺 具は、刻み葱少々 スープの底に炒醤らしき挽肉が沈んでいたが 豚挽肉だったのかもしれない

柄の部分が長くて沈没しないレンゲに youさんが偉く感激していた ここの大盛りは¥210UP・・・盛岡はやはり都会なんだなと実感 大盛り食べたいときには度胸が必要だ

09.2.8麺

09.2.8メニュー

09.2.8看板

七輪炭火焼肉・ブッチャー軒

09.2.7ハラミ

4号線バイパスから浅岸方向に曲がり 本当に目当ての店がこの先にあるのかと心配になりそうな位 閑静な住宅街をしばらく進んで行くと 綱取ダムから流れる中津川沿いに目を引く看板が見えてくる

【七輪炭火焼肉・ホルモン ブッチャー軒】盛岡市浅岸)で、絶品焼肉をいただきました

去年saちゃんの受験で滑れなかったうっ憤を晴らすべく 朝から家族と一匹御一行は 網張スキー場で汗を流し当然のように温泉に浸かる 「くわー、いい湯だなっ」と満喫した後 盛岡と言えばヤッパリ焼肉な訳で・・・

年季の入った七輪に赤々と燃える炭火が タレの滲みこんだ肉の表面をを香ばしく焼いてくれ 甘味と旨みが口の中でジューシーに広がります トントロを焼き始めると滴り落ちた油が炭火で引火し「ファイヤー!」段々店内にも煙が充満して靄の中をさまようかの様な状態になってきました

チャンジャとセンマイ酢味噌 看板メニューの2~3人前はありそうなミックスホルモン そして定番の冷麺  メニューを見ても解るように全体的にリーズナブルな価格設定が 喰いしん坊な我が家にありがたいお店です

09.2.7ロース

09.2.7中落ちカルビ

09.2.7煙

09.2.7チャンジャ

09.2.7センマイ

09.2.7mixホルモン

09.2.7冷麺

09.2.7メニュー

09.2.7看板

みそ家

09.1.9辛みそ

前回のエントリーで麺を持ち上げた画像を失敗したので 撮り直しに向かいました ラッキーなことに本日の日替わり半額麺も同じ「辛しみそ」だった もちろん昼セットの餃子3個とミニごはんも欠かせません・・・笑
早速、麺を持ち上げるのだが 濃厚味噌ラーメンにベストマッチの太めなプリプリ多加水麺は 腰の強さが影響して 真ん中程の一本が跳ね上がってしまった

「ラーメンを撮るシリーズ」で、あーだ こーだと もっともらしい解説している割りに 一向に上達しないのは情けないが 撮り直しに向かう度 美味しいラーメンをいただけるのは楽しみでもある

みそ家(北上市さくら通り)で、辛しみそをいただきました

スープは、ほんのり甘めの赤みそ系あっさりタイプ少しだけ辛味を効かせている 麺は、中太多加水プリプリ僅かにウエーブ 具は、多めのモヤシ メンマ 柔らかい豚バラ肉チャーシュー二枚 小口切りの葱どっさり

最近、みそラーメンと言えばコテコテ豚骨濃厚ネットリ系が多くなった気がするが ここのは サラッとしたタイプで サラサラと喉越しが良い

しかも入り口と店内に掲げてあるように日替わり半額ラーメンの大サービス もちろん昼セットの餃子3個とミニ御飯(半ライスではなく普通にお茶碗1杯)もいただいた 合計¥600ですこぶる腹一杯にさせてくれるありがたいラーメン屋さんを見つけた

今回の麺を持ち上げた画像は失敗作である ラーメンの麺を撮るとき こんな風に箸の間であちこちに向いてはいけない 店主には、申し訳ないが次回撮り直すつもりなので勘弁願いたい

09.2.3辛し味噌麺

09.1.9麺

09.1.9みそ家メニュー

09.1.9みそ家看板

二丁目食堂

18.5.17煮干ソバ①

二丁目食堂(花巻市桜台)岩手拉麵麦会コラボ企画 煮干しソバをいただきました

4店コラボ企画全店制覇であります 今回のテーマが煮干しとの事でしたが ここの煮干しスープが綺麗に澄んでいるのに一番濃厚でした とにかく凄いの一言 麺は、細ストレート 手もみ中太麺にも変更可能との事なので期間内に再訪問したいと思います 具は、がっちり肉々しい豚もも肉チャーシュー 穂先メンマ 小口切り葱少々 


18.5.17煮干ソバ②

18.5.17煮干ソバ③

18.5.17煮干ソバ④




09.2.2中華ソバ

二丁目食堂(花巻市桜台)で、中華ソバをいただきました

スープはガラ系のダシにほんのり後から煮干しが香り爽やかな風味 麺は、透明感のある細めの多加水僅かにウエーブ麺 具は、メンマ4本 チャーシュー2枚 海苔 貝割れ大根 刻み葱少々

豚角煮風の味付けで柔らかく煮込まれたバラ肉チャーシューは 口に入れると「ホロッ」ととろける 麺は、どんぶりに移してから綺麗に揃えてあるので いつもの箸で持ち上げた写真が上手に撮れてラーメンブロガーにはありがたい 丁寧に揃えたメンマや具材の配置 どんぶりを写した景色がいい

昭和レトロな店内は 様々な小物で演出され懐かしい想いに心も和む 外観は、錆付いた亜鉛引き波トタン デッカイ甕が入り口に置いてあった

09.2.2中華ソバ麺

09.2.2店内

09.2.2メニュー

09.2.2看板

中華そば みうら屋

09.2.1中華そば

中華そば みうら屋(盛岡市西青山)で、中華そばをいただきました

米のくしゃみが影響して起こった燃料費高騰の影響で 大好きなラーメンが軒並み50円~100円も値上げされ 寂しい思いをしていたが・・・。 燃料費が下がって世の中 円高還元の商品が出始めていると言うのに 一度値上げしたラーメンの値段は一向に値下げする気配が見られず なんだかな~と思い始めた今日此の頃

スープは、鶏ガラ豚骨 中華にしては浮いている脂 多めだがアッサリしている 醤油ダレも色のワリには塩辛くはなく僅かに甘味が感じられる 麺は、透明感のある柔らかめな中細多加水縮れ麺 量多め(150g位かも) 具は、メンマ3本 海苔1枚 カットした豚腿肉チャーシュー1枚 小口切りの葱少々

ラーメン好きなら見て解ると思うが よく目にする空色のドンブリに 中盛り程の盛り付けで出てくる一杯が なんと今時¥340だと言うのだ 嘘ではない証拠に 所狭しと店内いたるところに貼られた演歌歌手のポスターの間を見てもらいたい 確かに 中華そば¥340のメニューが見える・・・。  三浦わたる・・・みうら屋・・・三浦、みうら、もしかしたら関係あるのかもしれない そう言えば店内のBGMも ず~っと演歌が流れていた

09.2.1中華そば麺

09.2.1メニュー

09.2.1定休

09.2.1看板

中華そば高権

09.1.29高権麺

中華そば高権(花巻市大通り)で、高権麺をいただきました

みそ家へコメントくれた「ひろりさん」お薦めの「ゴン麺」です 炒めた豚バラ肉、白菜、椎茸に醤油ダレとスープを注ぎ フンワリかき卵スープ状にし 水溶き片栗粉で全体をゆるい餡かけに仕上げてある

麺は、柔らかめの中細多加水縮れ麺 量が多めなのは 食いしん坊の私にとって嬉しい 全体にトロミが付いたスープは 外回りで冷え切った身体を芯から温めてくれる ありがたい一杯であった

09.1.29餡かけ

09.1.29高権メニュー

09.1.29高権看板