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お食事処 ひかりや

08.4.12こだわり親子丼

お食事処 ひかりや(秋田市山王

こだわり卵の親子丼定食をいただきました

お昼の定食は 日替わりのA,B 他に、さば味噌・ホルモン鍋・カレー・こだわり卵の親子丼定食 更に土曜日(平日13:00以降)限定の肉鍋定食を含めると合計で7種類の中から選ぶことが出来ます

こだわり卵の親子丼定食は、炒めた玉葱 椎茸にゴロッと切った鶏腿肉6個を ザクッと溶いた卵でとじてあります 画像からも判るように黄身の色あいがかなり濃く発色していますが これは わりしたの色ではなく こだわりの卵そのものの色のようです

小鉢はキンピラ、レタスとワカメのサラダ、油揚げの味噌汁、白菜ガっコが付いていました

さば味噌は、三枚卸しにしたものを粒味噌で柔らかく煮込み 大根おろしが添えられています

08.4.12親子丼箸

08.4.12さば味噌

08.4.12メニュー1

08.4.12ひかりや看板

孝百(こうはく)

08.4.3孝百

孝百(大館市片山町

ラーメンをいただきました

スープは、薄味あっさり系 細かい粒子が浮いていますが魚粉だろうか?  麺は、中太ストレート麺 鹸水(カンスイ)少なめで黄色の発色は殆んど無く腰は弱めだが その分 喉越し柔らかく通りは良い  

具は、四角く切った豚バラチャーシュー6枚 色濃いめのメンマ 小口切りのネギがどっさりのってました


【秋田うわさのラーメン‘08】でも紹介された超メジャーラーメンblog「ベルカンプの秋田・青森ラーメン巡り」を見てよだれを流していましたが やっと食べることが出来ました(喜喜)

08.4.3麺

08.4.3看板