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キッチン まる


キッチン まる (秋田市新屋

カツ鍋定食、シーフードピラフをいただきました。

カツ鍋のカツは注文を受けてから肉を切り 筋切りなどの下処理をして揚げたてを載せてくれます

土鍋で卵とじに煮込んでも表面のさっくり感が残っており 分厚いロース肉は ほんのりピンク色でジューシーでした



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ハンバーグ・ランチをいただきました

オーダーを受けてから手で捏ね フライパンで表面にこんがりと焼き色をつけてからオーブンに投入 じっくり火を通します

脇役はジャガイモ ブロッコリー 甘く煮たニンジン 奥に見える小鉢はゴーヤと豆腐のチャンプルー ガッコの小皿です

スライス玉葱の食感を残した濃厚ブラウンソースがブツブツ言いながら運ばれてきました
ふんわりと柔らか仕立ての絶品なハンバーグです


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シーフードピラフは 火を通しすぎないプリプリの海老 旨み満点な帆立 殻付きムール貝など

それはそれは具沢山で ボリューム満点な一品

平日のランチメニューは セルフコーヒー付きで¥750とさらに嬉しい一軒です



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リンクしたgoo地図では店名が修正されていませんが場所は間違いありません