fc2ブログ

ラーメンハウス 満天




ラーメンハウス満天( 能代市下野 )で、入り口に今月のお薦めとあったネギニララーメン 2倍辛をいただきました

スープは濃い口赤味噌 麺は柔らかめ中太縮れ麺 具はモヤシ、メンマ、ほうれん草、コーン、ナルト、白胡麻で和えた白髪ネギ、半割りスイートコーン、厚切り激旨豚バラロールチャーシューが3枚( 麺の下にありました ) 

そして辛味のニラキムチが二倍辛なので二つ塊り載ってました。

具沢山でボリューム”満天”ニラキムチの辛さもズッシリ来るものがあり迫力の一杯でした。



20070121165654.jpg

麺屋武蔵 新宿店




麺屋武蔵( 新宿 )で、こってりら~麺 麺堅をいただきました by 1/17

スープは魚系が強い後味スッキリタイプ 麺はストレート太めの低加水麺 噛むほどに味が出ました 具はメンマ 大きめのチャーシューが1枚 海苔 太めのネギと万能ネギ。

テレビでしか見たことの無かった あの超有名店です。

時間が遅いせいか店の前に行列はありませんでしたが 中は満席、さらに立ち待ちが10人位でした、待っている間 はじめて見た  厨房の掛け声と湯切りのパフォーマンスにはビックリしてしまいました。


  20070119005241.jpg

くじら軒




本日は、急遽 新宿へ日帰り出張 分刻みのスケジュールの中にも関わらず

くじら軒( 新宿ルミネエスト7F )で、うすくち醤油らーめんをいただきました

スープは魚系が前面に出たスッキリ醤油 麺は低加水細ストレート麺 具は短めのメンマ ホウレン草 ナルト 豚肩ロースチャーシュー 海苔一枚。

表面に浮いている刻んだ唐辛子がほんのりピリ辛感を出しています

場所は駅ビルの7階ですがファッション系なのか 若い女性ばかりが目に付いてしまい おじさんはドキドキしてしまいました。

 

20070117234046.jpg



20070117234058.jpg

らーめん亭 かぜ




らーめん亭 かぜ( 秋田市泉 )で、かぜから味噌らーめんをいただきました

スープはコッテリ濃厚味噌仕立て 麺は腰のある中太多加水麺 具は炒めたモヤシ、人参、キャベツ ワカメ 大き目の豚腿肉チャーシューが1枚 太目に切られた白髪ネギ上には豆板醤系の辛味が載っています。

すり鉢どんぶりが また田舎味噌風で良い感じでした



20070117092100.jpg

創業初代 周助




創業初代 周助 ( 秋田市外旭川 )で、味噌ラーメンをいただきました

スープは豚骨系コッテリ濃厚味噌 麺は中太縮れ麺 具は 炒めたキャベツ、モヤシ、玉葱がドッサリ メンマ小口切りのネギ 半味玉 大判海苔一枚

 そして 別皿には 10枚まで選択可能な豚肩ローススライスチャーシュー  もちろん、10枚オーダーです。


20070115233657.jpg