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ラーメン大





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ラーメン大(大田区蒲田)で、ラーメン野菜少なめ細切れチャーシューをいただきました。

これを普通にラーメンと呼んでいいのか少し悩んでしまいます、超強烈「二郎系」 初めていただきました。

二郎ファンから言わせると邪道な「野菜少なめ」を頼んでしまい申し訳ありません、だって あの茹で野菜をトングでピラミッドの様に積み上げた景色はありえないでしょ。

スープは背油ドッサリのコテコテとんこつ 麺はバギボギ超堅めの極太縮れ麺 具は少なめと頼んだのに山盛りの茹でキャベツとモヤシがどっさり
 厚切り豚肩ロースチャーシューと \50でトッピングの細切れチャーシューが ごそっと入っていました。

噂どおり強烈な一杯、確かにいただきました。



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とんこつラーメン町田家

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とんこつラーメン町田家(新百合ヶ丘店)で、ラーメンをいただきました。

スッキリした癖の無いとんこつスープに ストレートでもちもちの太麺 具は大判の海苔が3枚 茹でたほうれん草 肩ロースチャーシュー1枚 ネギ少々。
これが横浜家系とんこつラーメンですか~♪  初体験意外とあっさりで食べやすかったです 

メニューのトッピングに明太子単品ってのがあって 小皿に一本出てくるのにはビックリしました。
 

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上弦の月

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上弦の月(大田区西蒲田)で、ラーメン+半熟煮卵をいただきました。

スープは濃厚鶏がらコテコテ状態で 干し海老、鰹節が香ばしさを出し 麺は、秋田で殆んど見ないほどの極太モチモチ麺 

具は煮込みすぎず旨みを残したチャーシュー ほうれん草がどっさり トロトロの黄身が流れ出す半熟煮卵 大判の海苔が三枚 小口切りのネギがごそっと載っています。

スープ、麺、具のどれをとっても超強烈な一杯でした。

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きむら屋



 


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先週、撮り貯めた画像からのUP

きむら屋 (大館市岩瀬)で、焼干し中華そばをいただきました。

スープは焼干しの香ばしさと濃厚なダシに 濃い口醤油ダレ 麺は細めでツルツル縮れ麺 具はメンマ、豚バラ肉チャーシュー1枚 大判海苔2枚 白髪ネギと糸唐辛子 豪華な中華そばです。 


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福士そばや



 福士そばや(北秋田市花園町)で、中華そばをいただきました

スープは蕎麦やらしく煮干し昆布の旨みが濃厚 麺は、細めの平打ちストレート 腰はありませんがツルツルの喉越しが最高 
具は濃い色のメンマ 肩ロースチャーシューが三枚 ネギ少々


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うす皮たい焼き 「たい夢」




以前にも紹介した「うす皮たい焼き たい夢」( 秋田市広面 )ですが、なにやら新作が出ているらしいとの噂を聞きつけ、早速訪問しました。

店内の貼紙には、バレンタインデーにちなんでチョコレート限定販売とあります 

相変わらずパリパリと香ばしい薄皮の中には甘味を抑えたチョコクリームがぎっしりシッポまで詰まっていました。


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こちらは未食だった豆乳クリームバージョン カスタードとは違ったマッタリ感があり 少な目の甘さで後味スッキリでした。





うす皮たい焼き 「たい夢」( 秋田市広面 ) うす皮たい焼きをいただきました

皮の表面がカリカリでこんがり香ばしく焼けています 程よく小豆の形が残った粒あんは水飴系のしっとりした甘味でくどくはなく 頭から尻尾までギッシリ詰まっていました。 帰り際に豆乳クリーム入りを発見、ぐぐぐっあっちも旨そうだ  熱々のたい焼きに 濃い目の緑茶が美味しい季節になったようです。


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うす皮たい焼き「たい夢」を紹介しているblog

きままにドライヴ&お店ウオッチのpochiさんと

ISO的OGAのバスケDIET日記!のOGAさん

都市クリエイtティブ 長坂博行社長のtccreateさん へTB