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絶品 Clubデータベース版へようこそ

美味しい食材の恵みに感謝、美味しく料理してくれた人に感謝、食べる事によって生かされている事に感謝。 

 

DB製作にあたっては

岩手  しなちくのあれこれ様

秋田 秋田食べ日記=第二章=様, らーめん喰い日記様 気まぐれラーメン日和様 のデータを参考にさせていただきました。ありがとうございます

店名から検索する場合は、 Search へキーワード入力。 地区から検索するには Categories からが便利。
表示される件数は、20件 ( 重いようならコメントください ) 次のページは一番下の prevpage で開きます。地図データは、店名後の地区にリンク。


データの間違いや誤字を発見した人は大当たり、管理人への報告義務をプレゼントします。

この blog は、ネット上に公開しているものであり当然リンクはフリーです
リンクの承諾を伺う律儀なコメントもまったく必要ないと考えています  もちろん絶品ClubDBのbloglinkに掲載する場合も同様です しかしながら相互リンクの申し出に関してはこちらの都合により お答えできない場合があります。

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 最新更新日は, 2019.5.28です

ラーメンショップ北上藤根店

19.5.23ラーショ


いつもの並ラーメン小ネギ丼であります 

別盛りのワカメをラーメンに投入したらネギ丼のネギだけを上に移動します トップには生唐辛子を2さじ 寂しくなった御飯にきゅうりガッコ全のせ 最高に美味しいさっぱり系なラーショが出来上がります


18.10.11ラーメンショップ藤根①

ラーメンショップ藤根店(北上市和賀町)ラーメン+ネギ丼(小)

普通のラーメンにネギ丼のネギだけをラーメンに移すとあら不思議ネギラーメンになります 定番のわかめと生唐辛子を追加 残ったご飯にはきゅうりのガッコをトッピング 

ラーメン並¥400+ネギ丼(小)¥100=¥500で ネギラーメン(並)¥650+ライス(小)¥50=¥700と同じになっちゃうマジックであります

貧乏単身赴任リーマンには ありがたい一品。

18.10.11ラーメンショップ藤根②




17.3.23ラーメン①

ラーメンショップ北上藤根店(北上市和賀町)で、ラーメン大いただきました

スープは、あっさり豚骨 ラードも背脂も少なめ 麺は、多加水中太縮れ麺 具は、わかめ 海苔 チャーシュー ほうれん草 生豆板醬 ニンニク 小口切り葱

ここも多加水麺でした 岩手での低加水ストレート麺探しの旅 まだまだ続きそうです


17.3.23ラーメン②


食堂いしや

19.5.7よしゃれラーメン①

食堂いしや(岩手郡雫石町)YOUさんは よしゃれラーメン塩 拙者は 例によってMAX5辛台湾ラーメンをいただきました

スープは、中華屋の清湯 麺は、中太多加水 具は、炒め野菜と山のキノコや山菜がたっぷりのってます。

19.5.7台湾ラーメンMAX辛①




18.1.31台湾ラーメン②

食堂いしや(岩手郡雫石町)MAX5辛台湾ラーメンをいただきました

スープは、中華の澄んだ清湯に粗い唐辛子どっさりと真っ赤になるほどの辣油 麺は、プリプリ多加水中太 具は、甘辛い炒め豚ひき肉 ニラ 小口切り葱

麻婆麺の10辛食べに向かったのに・・・

#食堂いしや


18.1.31台湾ラーメン③


18.1.31台湾ラーメン④


18.1.31台湾ラーメン⑤


18.1.31台湾ラーメン⑥


18.1.31台湾ラーメン①

秋桜

19.3.8秋桜カレー餡麺①


秋桜(北上市堤ケ丘) 最近はまっている カレーあん麵をいただきまました

スープは、スパイシーなカレー粉で全餡かけ 麺は、加水少なめ細ストレート 具は、炒めた もやし キャベツ 挽肉
チンゲン菜 ザージャン

拙者、これに自前のガラムマサラとハバネロソースを追加して激辛にして美味しくいただきます

いつものキクラゲ南蛮餡麺も 粗挽き一味唐辛子と辣油を追加して 真っ赤なバージョンで大変美味しくいただきます。アハハ

19.3.8秋桜カレー餡麺②

19.1.21キクラゲ南蛮①

19.1.21キクラゲ南蛮②




18.4.23キクラゲ南蛮①

秋桜(北上市堤ケ丘) 寒い日は、やっぱり キクラゲ南蛮あん麵をいただきます

スープは、激熱全トロミピリ辛 麺は、多加水中太ストレート 具は、ピリ辛に味付けした豚ひき肉 キクラゲ かき卵 


18.4.23キクラゲ南蛮②

18.4.23キクラゲ南蛮③




17.1.30野菜南蛮餡麺①

秋桜(北上市堤ケ丘)で、野菜南蛮餡麵をいただきました

スープは、鶏ガラ豚骨ベースに醤油味 全体が餡で唐辛子をきかせて爆熱 麺は、多加水中太ストレート 具は、炒めたもやし キャベツ 木耳 チンゲン菜 甜面醤で炒めた豚ひき肉 辛い物好きならテーブルの南蛮をどっさり追加すれば魅力的に変化できる。

17.1.30野菜南蛮餡麺②

17.1.30野菜南蛮餡麺③

17.1.30野菜南蛮餡麺④


中国料理 八仙閣

19.1.10豚骨ラーメン麻婆丼①


町中華屋が激減していく昨今、 一時期飛ぶ鳥を打ち落とす勢いで拡散していった 台湾ラーメン推しの店ですが これもまたぽつぽつと閉店が続き寂しい限り
そんな中 頑張ってくれている 中国料理 八仙閣(
盛岡市上田)でコスパ最強豪華絢爛ランチをいただきました

この日の日替わりは、豚骨ラーメンと麻婆飯 ごちらも丸々一杯ずつである

別の日は、豚骨ラーメンとレバー飯のセット 豚レバー もやし細切り筍とニンジンピーマンを炒めオイスター餡で仕上げてある

19.1.10豚骨ラーメン麻婆丼②

18.12.26豚骨ラーメンレバ野菜丼③


19.1.10豚骨ラーメン麻婆丼③



18.9.14激辛台湾天津飯①

町中華屋が激減していく昨今、 一時期飛ぶ鳥を打ち落とす勢いで拡散していった 台湾ラーメン推しの店ですが これもまたぽつぽつと閉店が続き寂しい限り
そんな中 頑張ってくれている 中国料理 八仙閣(
盛岡市上田)でコスパ最強豪華絢爛ランチをいただきました

激辛台湾ラーメンと天津飯であります
スープは、中華屋の清湯ベースだが大量の唐辛子と辣油で仕上げてある 辛い物好きにはチョイ辛程度なので安心できる 麺は、多加水細ウエーブ 具は、炒めもやしと辛挽肉 スリムネギ
天津飯は、 白飯にドレスドオムライスみたいに巻いてある玉子 上に海老 醤油餡かけ
どちらも半ラーメン半天津飯ではなく 丸々一杯ずつなのにランチタイム¥600である 更にコーヒーまでサービスというから驚きである。

単身赴任生活が長く カマドが二つで家計を圧迫している貧乏リーマンには 涙が出るほどありがたい

別日は、酸辣湯麺とチャーハン・麻婆麺とチャーハン


18.9.14激辛台湾天津飯②

18.9.14激辛台湾天津飯③

18.9.14激辛台湾天津飯④

18.9.12酸辣湯麺③

18.9.12.酸辣湯麺②

18.9.19麻婆麺チャーハン①

18.9.12八仙閣①


居酒屋 里伊(Sai)

19.3.26里伊①

19.3.26里伊②

19.3.26里伊③

居酒屋 里伊(盛岡市南大通)で、 今季〆の豪華絢爛宴を開催しました

なかなか予約の取れない人気店ですが この日は、運よくカウンターに滑り込ませていただいた
生ビールで乾杯 お通しは説明聞き逃したがたぶん秋田で言うところのエゴだったと思う どんこの胆会えは味噌が利いて旨みたっぷりな絶品 外せないダシ巻き卵 ちゃんと巻いてあるやつ カリッとパリッとチューリップ唐揚げ ここでひと段落した店主が三陸鉄道の運転手になりスイッチで可愛い一両の車両を走らせる大サービス

蛸の唐揚げ 牛モツの煮込みは、白味噌仕立てで旨み濃厚 日本酒は、上喜元の限定純米吟醸 ラム焼肉 酔右衛門の赤ラベル マッシュルーム天ぷら

居酒家 里伊〜sai〜 FBページはこちら

19.3.26里伊⑩

19.3.26里伊⑥

19.3.26里伊⑤

19.3.26里伊⑦

19.3.26里伊④

19.3.26里伊⑧

19.3.26里伊⑪

19.3.26里伊⑨

19.3.26里伊⑬

19.3.26里伊⑫




17.7.25里伊①

居酒屋 里伊Sai(盛岡市南大通)

この日の二次会、新規開拓の旅はまだ続いてました 

この店テーブルが落書きですんごいことになってます

お通しは さんまの揚げびたし やっこは、韮だったろうか 少し辛かった記憶 ドンコのなめろう ふわふわに仕上げた海老しんじょう ボリューム満点のダシ巻き玉子も絶品でした。


17.7.25里伊②

17.7.25里伊④

17.7.25里伊⑤

17.7.25里伊⑥

17.7.25里伊⑦

17.7.25里伊⑧

17.7.25里伊⑨


麺肴 今日から

19.3.26今日から①

19.3.26今日から⑤

麺肴 今日から(盛岡市南大通り)で、拙者は鶏豚スープのヒマラヤ岩塩ラーメン 同僚は魚介スープの杉樽しょうゆラーメンと魚介スープのヒマラヤ岩塩ラーメンをいただきました。

スープは、澄んだ鶏ガラ豚骨にミネラルたっぷりな岩塩 麺は、多加水中太ストレート 具は、カイワレ 海苔 メンマ 低温調理した鶏むね肉 豚もも肉

やっと頂けた 絶品
 #今日から #ラーメン #美味しいよ

19.3.26今日から③

19.3.26今日から④

19.3.26今日から⑥

19.3.26今日から⑦

19.3.26今日から⑧


中華料理 王道楼

19.3.24王道楼④

王道楼(秋田市茨島)で、広東麺と酢辛湯麵を頂きました

雄物川の橋を越えてコメリに向かう道筋にラーメンののぼりが気になっていたものの 横目で見ても普通に民家だよなと・・・寄って無かったが 初訪問 あれっ!店名が王道楼とある 大曲の名店が秋田に進出したのは記憶にあるが盛岡に単身赴任してからは訪問叶わず 卸町・手形と移転して茨島に開店した様である

YOUさんが頂いた広東麺、麺は多加水細僅かにウエーブ スープは、中華屋の清湯ベース 具は、ファイヤーで大ぶりの五目野菜を炒め 濃いめのオイスター胡麻油味の付けで熱々餡かけに仕上げてある

拙者の 酢辛湯麵は、見た目麻婆麺の様に見えるが 絹ごし豆腐と炒めた細切りタケノコ シイタケ 木耳 絹ごし豆腐を少しだけすっぱ辛くしてスープ全体で餡かけに仕上げてあります 全餡なので麺がなかなか引っ張り出せないが 町中華の美味しさ満載である。
ランチタイムは、お得な定食割引サービスもあるので 隠れたお勧め町中華であること間違いなし。

19.3.24王道楼⑤

19.3.24王道楼⑥

19.3.24王道楼⑦

19.3.24王道楼③

19.3.24王道楼①




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中華料理 王道楼(秋田市卸町

蝦仁湯麺をいただきました

スープはあっさりした白湯 麺は中太縮れ麺 具は、白菜 人参 ブロッコリー 竹の子 モヤシ スイートコーン  ウズラの玉子2個 烏賊 大きめでプリプリの剥きエビは5個入ってました

盛り沢山な海鮮の旨みが溶け出し ツルツルの多加水麺が美味しい一杯でした



20070621233211.jpg

王道楼と言えば たしか大仙市にあったような気がしますが 支店でしょうかね


ラー博さん!



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中華茶房 萬里

18.11.27萬里⑤

中華茶房 萬里(千代田区神田)で、チャンポンめん半麻婆丼セットをいただきました

’18.11月の出張でした 会議の前に秋葉原で腹ごしらえ どの店も行列ばかりで穴場を探していたら 大好きな町中華風メニューが飾ってあり決定 怪しげな地下ですが 本日おすすめのチャンポンめん半麻婆丼セットをオーダー さらりとした白濁豚骨に野菜たっぷりのチャンポンめん 麻婆丼は、半ライスに麻婆掛け


18.11.27萬里⑥

18.11.27萬里④

18.11.27萬里①


バル マルシェ コダマ

18.11.26生ハム⑤

バル マルシェ コダマの「モーニングビュッフェ」で、生ハム食べ放題な絶品モーニングをいただきました

開店前の行列で入店時間を割り振られるシステムなので 川崎からダッシュで品川駅へ突撃するも すでに30人の行列だった 入店は9時になったので構内をぶらついて時間をつぶす

リフォーム番組みたいに「何という事でしょう」大皿に生ハム・ベーコン・ウインナー・ソーセージ・ポテサラ・サラダ・ピラフ・パンが山盛り ぜーんぶ取り放題なのに なんと¥620であります 田舎者の欲タガレですから2皿目も逝っちゃいました 本当にありがたい事です。


18.11.26生ハム①

18.11.26生ハム②

18.11.26生ハム③

18.11.26生ハム④


ラーメン鈴弥秋田店

18.7.29醤油①

ラーメン鈴弥秋田店(秋田市二井田)で、辛醤油をいただきました

またまた蔵出し投稿ですみません

スープは、鶏ガラベースで湯沢のお店では表面から1cmはあったと思う鶏油がこちらでは少なく感じた 麺は、多加水細ストレート 具は、豚もも肉チャーシュー メンマ 斜め切り葱 レモン半欠け にら辛味(辛みはツボで常備してくれたらありがたい)



18.7.29醤油②

18.7.29醤油③

18.7.29味噌④

18.7.29メニュー⑤

18.7.29看板⑦


RA-MEN IKKEN


19.1.23醤油らーめん①

RA-MEN IKKEN (盛岡市夕顔瀬町) で、しょうゆらーめんをいただきました

またまた蔵出しですみません 

スープは、鶏ベースに鶏油が浮き 甘めの醤油ダレ 麺は、多加水中太ストレート 具は、低温調理チャーシュー 穂先メンマ 刻み玉葱 カイワレ大根 
少し硬めの茹でかげんからか 薄口に感じたので どんぶりの縁に口を近づけて啜るとスープを多めに持ち上げ丁度良い醤油の香りが広がる この頃はエコ箸が太く使いずらかったが  最近FB見てたら 割りばしもあるようなコメントを発見したが見つけられなかった。


19.1.23醤油らーめん②

19.1.23醤油らーめん③

19.1.23醤油らーめん④


食彩 酔蓮

18.8.31酔蓮①

食彩 酔蓮(秋田市山王)'18.8

宿題フォルダーから'18年物ですが蔵出しエントリーであります 県庁の並び東カンビルB1  拙者 Blog用はもちろん仕事でも必需品なので 腰ベルトにコンパクトデジカメを装備しているが 撮影者がヘボでも 美味しい料理って本当に綺麗に映ります。


刺し盛りは、つぶ貝 鰤 松笠造りの鯛 鮪 鮃だったかな 河豚刺し薄造り 子持ち鰈の煮魚 オクラとレンコン酢漬け 大根おろしが添えてある 和牛たたきは、茎山葵とレモン レンコンと海老とコンニャクの煮ものには蟹ときんきらきん 丸茄子は、雲丹味噌田楽焼き 針唐辛子とスリム葱 〆には、握り5貫 

18.8.31酔蓮②

18.8.31酔蓮③

18.8.31酔蓮④

18.8.31酔蓮⑤

18.8.31酔蓮⑥

18.8.31酔蓮⑦

18.8.31酔蓮⑧





17.11.18酔蓮①


石ちゃんおすすめ 酔蓮(秋田市山王)で、大将お任せコースいただきました

まずは、旬の銀杏 白子ポン酢 牡蠣 芋の子の煮物 そしていきなり毛蟹かよ 豪華五点刺し盛り 黒ソイ煮魚は、火付けた河豚ヒレ酒でいただく 足し酒も楽しんだところから記憶が飛び定かではないが 肉と何かと〆の握り寿司

やはり 気の合う仲間と頂く酒は堪らなく美味しい

17.11.18酔蓮②

17.11.18酔蓮③

17.11.18酔蓮④

17.11.18酔蓮⑤

17.11.18酔蓮⑥

17.11.18酔蓮⑦

17.11.18酔蓮⑧

17.11.18酔蓮⑨

17.11.18酔蓮⑩

17.11.18酔蓮⑪


麺屋 鶏ノ湯

19.1.23醤油らーめん①

麺屋 鶏ノ湯(盛岡市三本柳)で、鶏ソバをいただきました

スープは、鶏ガラメインの清湯  麺は、極細ストレート全粒粉ブレンドで茹で時間15~20秒 あっという間に茹で上がる 具は、豚もも肉チャーシュー メンマ スリム葱

#麺屋 鶏ノ湯 #盛岡 ラーメン

19.1.23醤油らーめん②

19.1.23醤油らーめん③

19.1.23醤油らーめん④


麺屋 蓮

19.2.11蓮辛まぜそば①


麺屋 蓮(秋田市卸町)で、 辛まぜそばをいただきました

麺は、モチっと多加水太麺 あらかじめゴリゴリとかき混ぜてあるようで表面がねっとりしてピリ辛のタレがからむ 具は、サイコロ切りの低温調理豚チャーシュー メンマ 鰹節 斜め切り葱 刻み海苔


19.2.11蓮辛まぜそば②


17.9.23麺屋蓮①


麺屋 蓮(秋田市卸町)で youさん濃厚醤油 拙者ごま辛担々をいただきました

スープは、濃厚鶏白湯に粒子の細かい芝麻 麺は、多加水中太ストレート 具は、スライス豚バラチャーシュー メンマ 海苔 多めの斜め切り葱

17.9.23麺屋蓮③

17.9.23麺屋蓮②

17.9.23麺屋蓮④




17.5.14バジル塩①

麺屋 蓮(秋田市卸町)で youさんバジル塩 拙者中華傍をいただきました

youさんのバジル塩 スープは、鶏ガラベースの澄んだ旨コクに乾燥バジル 麺は、加水少なめ白い細ストレート 具は、豚バラチャーシュー メンマ 斜め切リネギ 海苔

拙者の中華蕎麦 澄んだ鶏ガラ醤油に 麺は、全粒粉交じりの加水少ない細ストレート 具は、同じく豚バラチャーシュー メンマ 斜め切りネギ 海苔



17.5.14バジル塩②

17.5.14中華①

17.5.14中華②

17.5.14メニュー①

17.5.14看板①


煮干結社 鹿道山

18.9.8津軽煮干し②


煮干結社 鹿道山(盛岡市長橋町)で、拙者 津軽煮干しとYOUさん 味噌神楽をいただきました

'18.9の蔵出し画像で申し訳ありません たぶん三沢基地航空祭へ前乗りする時だったと思います

煮干しをふんだんに使い薫り高いスープ 麺は、多加水中太僅かにウエーブ 具は、大きい豚もも肉スライスチャーシューと鶏むね肉 メンマ 麩 小口切りネギ

炙り味噌神楽は、YOUさんが食べたので想像だが スープは、鶏ガラだしブレンドだろうかチー油が浮いている 麺は太加水中太僅かにウエーブ 具は、茹でもやし 木耳 メンマ 茹でた鶏むね肉 豚バラチャーシュー 海苔 小口切り葱 糸唐辛子


18.9.8津軽煮干し③

18.9.8味噌神楽①

18.9.8メニュー④


18.2.21淡麗煮干しそば①

鹿道山(盛岡市長橋町)で、サムライブギーコラボイベント 淡麗鰹そばをいただきました

スープは、鰹中心にさば煮干しなどブレンドとの事 淡麗と言うが 結構節系系濃厚 麺は中太加水少なめのストレートぷりっとした食感 具は、厚めの豚肩ロースチャーシュー 無知っとした食感で肉々しい 荒みじん切りの葱 青菜は、三つ葉だろうか 花鰹に刻み海苔 細かいアラレが香ばしい 配膳されてから目の前で本枯節を削り 追加で振りかけられる。

カウンターの電球色照明の為 麺が黄色く写ってしまったのが残念 実物は、乳白色である 


18.2.21淡麗煮干しそば②


18.2.21淡麗煮干しそば③


18.2.21淡麗煮干しそば④


18.2.21淡麗煮干しそば⑤


直利庵

19.1.8直利庵中華①

直利庵(盛岡市中ノ橋通)安全祈願のあとで 蕎麦屋の絶品中華そばをいただきました

鰹節と昆布だしを利かせた蕎麦屋のスープに多加水細縮れ麺 具は、豚バラ肉ロールチャーシュー メンマ 海苔 極薄に小口切りした白葱
年末年始で酒浸りだった胃袋には とっても優しい一杯でした。 

19.1.8直利庵中華②

19.1.8直利庵中華③



12.1.5直利庵①

直利庵(盛岡市中ノ橋通

撮り貯めた画像をこつこつとエントリーしてきましたが やっと初詣の頃まで辿り着きました

お蕎麦屋さんに来たのにどういうわけかカツ丼をオーダー 豚カツの上には卵の白身が表面を覆い 半熟の黄身がトロトロである 白身の多さからするとあらかじめ分けておいてとじる手法かもしれない 肉厚でジューシーなカツがダシの利いた蕎麦つゆで煮込まれ味が滲みて美味しい 吸い物は、布海苔とお蕎麦少々

わんこそば用入り口から入ると 女将が集めたと言う蕎麦猪口のコレクションがケースに飾られており 目を楽しませてくれる 


12.1.5直利庵②

12.1.5直利庵③

12.1.5直利庵⑤12.1.5直利庵⑥

12.1.5直利庵④12.1.5直利庵⑦


BASSOどりるまん商店羽後町本店

19.1.16basso醤油らーめん①

BASSO どりるまん(雄勝郡羽後町)で、中華そば(中)をいただきました

1月の半ばでしたが 屋根や店の周辺は御覧の積雪 復活の噂を聞きつけ赴任地からの帰省に回り道で訪問する 店の風除室に待ち人4人 店内には8人の立ち待ち 満席状態 14:00でこの状態だから土日祝日に行くなら相当の覚悟が必要だろう
スープは、煮干し香る澄んだ鶏ガラ豚骨 麺は、表面がチュルチュルでのど越しの良い中太多加水ストレート 中だと250gで満腹 具は、低温調理豚肩ロースチャーシュー メンマ 海苔 小口切り葱

テーブル席で待っていると地元らしきおやじ二人組がガヤガヤとしゃべくりながら対面に着座 昼間っから酒臭大放出で大迷惑である 中華そばの麺量が並180g・250gから選べる大サービス グローバル化が進んだ店員さんにどちらにしますかと聞かれるが 志村けん風の「いーっ?」「なんてへってるがさっぱりわがね」とのたまう・・・いやいや くそ親父殿「へってるが」って屁が出たいわけじゃないから よっぽどおめだじのド訛りのほうが何て言ってるのがさっぱりわがねじゃ。

#空気が読めない、#くそ親父、#世の中グローバル化だよ、#誤字修正、ネタ追記

19.1.16basso醤油らーめん②

19.1.16basso醤油らーめん③

19.1.16basso醤油らーめん④

2/4追記:先週末やっぱりモサモサと降ってました まだ、看板が見えますが屋根はそろそろ降ろしてあげないと重量が増してくる時期ですね。

19.12.1どりるまん



18.2.14どりるまん①

2月中旬 平日ですが開店前車両17台行列27人

話題のBASSOどりるまん商店羽後町本店(
雄勝郡羽後町)で、限定濃厚中華そばをいただきました

スープは、鶏ガラ豚骨に魚介のダブル 粘度高く濃厚 麺は多加水中太モチモチ感あるストレート 具は、豚バラ肉チャーシュー メンマ  荒みじん切りの玉葱 茹でもやし 小口切り葱 海苔

中華そばは、澄んだ魚介系あっさりタイプ 


18.2.14濃厚煮干し①

18.2.14濃厚煮干し②

18.2.14煮干し①

18.2.14煮干し②


三十六番

19.1.9ワンタンメン①

三十六番(盛岡市三本柳)で、驚きビックリ驚愕なワンタン麺をいただきました

スープのベースは、澄んだ煮干しにピリっと醤油カエシ 麺は、シャクシャクした食感の極細ストレート 具は、メンマ 豚バラ肉チャーシュー 海苔 刻み葱 
そして驚愕なデッカイ ワンタン 皮は、極薄テロテロ 例えるなら一反木綿 餡は、ニンニク利かせた餃子の餡 レンゲですくっても引きずるくらいで笑えるのが 麺を覆い隠す様に4枚のってくる。


19.1.9ワンタンメン②

19.1.9ワンタンメン③

19.1.9ワンタンメンメニュー




18.6.28煮干し中華①



18.6.28煮干し中華②




17.3.15朝煮干し①

朝煮干しバリカタ辛味のせであります 出張帰りの目覚まし兼ねてこの後辛味を3杯ほど追加してしまいました

17.3.15朝煮干し②




17.1.25朝煮干し①


三十六番(盛岡市三本柳)で、朝にぼしをいただきました

スープは、甘みと醤油ダレのパンチが効いたかえし澄んだ濃厚煮干し 麺は、加水少なめの細ストレート 秋田で言えば角館 伊藤 大仙市 佐藤 由利本荘 松陰のこってり 秋田市 陸王の限定細麺風バギボギ麺だが 大変万人受けする優しい茹でかげんである 具は、味玉 メンマ 刻みネギ 豚ウデかなチャーシュー 麩 海苔

秋田県人向けに茹で時間1分のバギボギ粉落とし風でお願いしたい逸品


17.1.25朝煮干し②

17.1.25朝煮干し③

17.1.25朝煮干し④


野菜らーめん幸楽苑茨島店

19.2.3幸楽苑チョコレートラーメン①

幸楽苑茨島店(秋田市茨島)で、限定チョコレートらーめんをいただきました

頂きましたと書きましたが 正直言うと食べたのはYOUさん 拙者は 味見程度でスパイシー野菜担々麺を辣油胡椒追加の激辛で食べました

スープの見た目は、濃い焦げ茶ですがベースは、レギュラーの醤油 甘くないココアの感じがすする度に少しづつ主張 麺は、熟成中太多加水 具は、スライス豚バラチャーシュー メンマ ナルト 小口切り葱 おろし生姜 そして半分トロけた板チョコミルク 
別皿にチロルチョコが付いてくる

酷評も出ているようだが そんなもの個人の意見だから 何一つ信用してはいけない ラーメン好きなら是非とも食べるべき 企業努力の賜物である。


19.2.3幸楽苑チョコレートラーメン②

19.2.3幸楽苑チョコレートラーメン③

19.2.3幸楽苑チョコレートラーメン④




19.1.6鶏白湯紅①

年も明け 赴任先に戻りました。年末年始に撮り貯めた画像を整理しようとpc電源入れると いきなりの win10アップデートでカードリーダーが認識されず 本当に大迷惑。

こうして更新してるという事は、また1年 生きながらえてしまいました 駄作Blogでありますが 見ていただいてる物好きな皆さまのご期待に応えられる様 笑えるエピソード・どこよりも美味しそうなラーメンを心がけて続けられればと 会社の初詣で祈願 あと宝くじ高額当選も。

幸楽苑茨島店(
秋田市茨島)で、新年明けましてめでたい紅白らーめん紅 又の名を辛い鶏白湯らーめんをいただきました

スープは、シャバ系白濁鶏白湯 麺は、多加水熟成中太僅かにウエーブ 具は、ハムタイプのぎしっと締まった叉焼 青海苔 ほうれん草 半熟煮玉子 小口切り葱 レモン皮 辣油ベースのピリ辛


19.1.6鶏白湯紅②

19.1.6鶏白湯紅③




18.12.11スパイシー担々麺②

幸楽苑盛岡津志田店(盛岡市津志田)で、期間限定スパイシー系野菜担々麺をいただきました

巨大外食大企業の開発力を見せしめた一杯であろう 芝麻薄めだが花椒がガツンと来る  辛味も万人受け用に優しいので辣油を追加すれば丁度良い 麺は、中太多加水 具は、野菜タンメンとは違いデポで茹でた五目野菜 小口切り葱の上に肉味噌と焦がし擦り玉葱だろうか。


18.12.11スパイシー担々麺③

18.12.11スパイシー担々麺①




18.11.3スパイシー味噌カレーらーめん①

幸楽苑(秋田市茨島)期間限定スパイシー味噌カレーらーめんをいただきました

スープは、辛炎マーク3つですがほんのりピリ辛味噌にカレー風味 麺は、中太多加水プリプリ 具は、スライス豚バラチャーシュー メンマ ほうれん草 煮玉子 白髪葱がトッピングされてます

辛さ普通なので激辛好きならガラムマサラとハバネロソースの持参をお勧め

#カレーラーメン、#辛さ普通、#激辛にアレンジ


18.11.3スパイシー味噌カレーらーめん②

18.11.3スパイシー味噌カレーらーめん③




18.7.30台湾野菜まぜめん①

辛シビ系炎印3つの台湾野菜まぜめんであります さすが大企業 温玉までのってましたが 辛さと痺れは3倍くらいが美味しいと思われる 拙者、自家製激辛辣油と自家製フレッシュ青山椒と完熟山椒は常備しているため 程よく追加して大変美味しくいただきました。 

18.7.30台湾野菜まぜめん②

18.7.30台湾野菜まぜめん③

18.3.20ゆず塩①

幸楽苑茨島店(秋田市茨島)で、ゆず塩野菜らーめんをいただきました

スープは、澄んだ鶏ガラ系塩にキリっと柑橘な柚子の爽やかさ 麺は、中太多加水 具は、炒めた五目野菜に水菜 ゆずの皮が少し


18.3.20ゆず塩②




17.11.3うま煮麺①

幸楽苑茨島店(秋田市茨島)で、youさんがいただいた期間限定五目うま煮らーめんと味噌野菜らーめん

スープは、醤油ラーメンと同じ 麺は、多加水中太僅かにウエーブ 具は、炒め五目野菜にオイスター利かせ餡かけに仕立ててある(拙者食べてないから当てずっぽう)

味噌野菜らーめんは、ブレンド赤味噌スープに 中太多加水麺 具は、どっさり300gの炒め五目野菜がドーンとのっかりボリューム満点
残念ながら現在はキャンペーン終了

17.11.3うま煮麺②

17.9.3野菜味噌らーめん①

17.9.3野菜味噌らーめん②

17.9.3野菜味噌らーめん③




16.10.30野菜味噌②

野菜らーめん幸楽苑(秋田市茨島)で、youさん味噌野菜らーめん 拙者ねぎ味噌らーめんをいただきました

味噌野菜らーめんの野菜たっぷり300gってのは かなり手強かったそうです 半分ほどの野菜が拙者のどんぶりに寄付されました ねぎ味噌もなかなかの出来です 白髪ねぎがクルンクルン丸まってるのは 刻んでから氷水で〆る丁寧な下ごしらえをしているからです。ラー油を5回回し掛けして刻みニンニクをごっそり投入していただきます。


16.10.30野菜味噌①

16.10.30ネギ味噌①


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幸楽苑 茨島店 (秋田市茨島

海老ワンタンメンをいただきました

プリプリの海老がギッシリ詰まったトロトロワンタンが5個、白髪ネギが少々載っていました


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カエルさんは、旨とろチャーシュー麺 YOUさんと私は、こってりらーめん saちゃんは、さっきマックのバーガーを食べたので餃子をいただきました。

チャーシュー麺、スープはスッキリした中華そば風 麺はこの店の特徴でもある腰の強い多加水麺 具はメンマと刻みネギ そして圧倒は、20Cmはありそうな厚切り豚バラチャーシュー カエルさんはこのほかにトッピングの温玉も注文したのですが 別皿から一口で食べてしまいました。 おいおい 単純に温玉が食べたかっただけかい
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こってりらーめん¥390は、少し白濁してますが味噌ではなくとんこつスープの色です。
具はメンマ 刻みネギ 薄切り肩ロースチャーシュー 結構こってりで旨みがありました。 餃子は少し小振りですが一人前が、7個 W餃子で頼むと少しお得になってます。一口でいけるのでsaちゃんでも10個食べれました


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